Béo phì, bệnh tim chỉ là một vài trong số các vấn đề về sức khỏe mà những người ủng hộ chế độ ăn Paleo Diet cho rằng bắt nguồn từ chế độ ăn hiện đại và lối sống ít vận động. Nhiều người tin rằng chế độ ăn kiêng Paleo Diet là một cách giảm béo hiệu quả vì và thậm chí còn phòng ngừa được nhiều bệnh. Nếu bạn muốn thực hiện theo phương pháp này, trước hết hãy hiểu về nó.
Chế độ ăn kiêng Paleo Diet là gì?
Paleo Diet hay Paleo Diets còn được nhiều người biết với cái tên khác đó là “Chế Độ Ăn của Người Thượng Cổ”, có lượng xơ và đạm rất cao, giúp giảm cân mà không mất nhiều calories.
Áp dụng chế độ dinh dưỡng của người nguyên thủy cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải từ bỏ những thức ăn đóng hộp hoặc đã chế biến sẵn mà bạn dễ dàng tìm thấy ở siêu thị. Thay vào đó, ăn những thực phẩm trực tiếp từ thiên nhiên.
Bản chất của chế độ ăn uống Paleo là giảm carbohydrate và tất cả các loại đường tinh chế, ngũ cốc, các loại đậu, sữa cũng như thịt có chứa kích thích tố tổng hợp và thuốc kháng sinh và các loại thực phẩm chế biến có chứa chất bảo quản.
Ưu và nhược điểm chế độ ăn kiêng Paleo Diet
Ưu điểm
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao, bệnh viêm nhiễm, bệnh dạ dày.
- Giúp giảm cân nhanh và tăng cường sức đề kháng.
- Chế độ ăn uống lành mạnh Paleo Diet buộc bạn phải tiêu thụ những loại chất béo có lợi. Và loại bỏ các chất béo đã bão hòa trong bơ sữa, thịt mỡ. Điều này sẽ giúp giảm lượng cholesterol.
- Muốn loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể, nên bổ sung các loại trái cây và rau đa dạng vào thực đơn.
- Kiểm soát được lượng calo mà bạn hấp thụ mỗi ngày.
- Khi cơ thể hấp thụ nhiều thịt, rau và trái cây thì quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn so với các loại tinh bột chế, giúp giữ vững năng lượng và lượng đường trong máu ổn định. Đây là chế độ ăn kiêng mà bạn có thể ăn thoải mái thịt.
Nhược điểm
- Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu là 2 loại thực phẩm cung cấp chất xơ, vitamin dồi dào lại không có trong chế độ ăn kiêng Paleo Diet.
- Phải bổ sung protein và canxi từ các nguồn khác, do chế độ ăn uống này không có sữa.
- Đối với một số người thì Paleo Diet có thể quá đắt đỏ và thiếu thực tế.
- Rất khó để có thể theo đuổi chế độ ăn kiêng Paleo nếu không có sự đầu tư hay kế hoạch kỹ lưỡng.
- Bạn phải bỏ nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn thật kỹ lưỡng bởi tiêu chí của chế độ ăn này là phải tươi và “hoang dã”.
Những thực phẩm tốt cho chế độ ăn kiêng Paleo Diet
Những thực phẩm nên ăn:
- Thịt của động vật ăn cỏ
- Cá, hải sản
- Trái cây tươi
- Rau
- Trứng
- Quả hạch
- Các loại hạt
- Các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu oliu, quả óc chó, hạt lanh, macadamia, bơ, dừa.
Những thực phẩm không nên ăn:
- Ngũ cốc
- Đậu, bao gồm cả đậu phộng.
- Thực phẩm từ bơ.
- Đường tinh luyện.
- Khoai tây
- Thực phẩm chứa quá nhiều muối.
- Thực phẩm đã chế biến sẵn.
- Dầu thực vật tinh luyện.
- Kẹo hay thức ăn vặt.
4 tác hại nếu áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo Diet không đúng
Việc chú trọng vào thịt có thể gây hại
Một trong những nền tảng của phương pháp ăn kiêng này là tăng lượng protein để chuyển đổi từ phương thức đốt cháy chất béo chính của cơ thể từ glycolysis thành ketosis (tức là sử dụng chất béo làm nhiên liệu thay tinh bột).
Tuy nhiên, một số chuyên gia cho rằng phương pháp này có thể phản tác dụng với một số người ăn kiêng Paleo.
Phương pháp ăn kiêng Paleo Diet tốn thời gian
Chế độ ăn kiêng Paleo Diet để thấy khá tốn kém, do phải chọn trái cây, rau hữu cơ cũng như thịt sạch.
Đòi hỏi nhiều thời gian để đầu tư, nên không phù hợp cho những người bận rộn.
Sẽ cảm thấy mệt mỏi khó chịu thời gian đầu
Chế độ ăn kiêng này có thể cảm thấy buồn nôn khi bắt đầu. Cơ thể phải điều chỉnh theo cách ăn Paleo Diet để thích ứng mới có thể giảm cân được.
Chế độ ăn kiêng Paleo Diet có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ
Nhiều người thực hiện cho thấy, chế độ này có thể khiến bạn ngủ không ngon vì hạn chế lượng carbohydrate nạp vào.
Lưu ý: Chế độ Paleo Diet không phải ai cũng phù hợp.
Đón xem tin tức mới nhất tại saffronnegin!
Nguồn: Giamcandep.vn
